O mediterrâneo é, como o nome indica, um mar intracontinental e, como tal, é o maior do planeta. Ele foi, através da história, palco das maiores interações geopolíticas, culturais e econômicas do mundo antigo. 

Às suas margens floresceram grandes civilizações que formaram a base do mundo
tal como o conhecemos hoje: romanos, gregos, fenícios, cartagineses, macedônios, egípcios e outros tantos, navegavam por esse mar e trocavam mercadorias, conhecimento, especiarias e tradições culinárias.

As águas mediterrâneas banham 22 países que carregam enorme diversidade linguística, cultural e principalmente culinária. Tanto que em 2013 a UNESCO elevou a culinária mediterrânea à categoria de patrimônio imaterial da humanidade.
Existem fundamentos comuns na culinária dos diferentes países da orla do mediterrâneo que são baseadas em produtos comuns a esses países: o azeite de oliva, os cítricos e as ervas aromáticas e o trigo.

Todos os países mediterrâneos têm pratos tradicionais baseados nesses produtos fundamentais e é nessa “vibe” que criamos o mediterra!

Uma celebração da mística e da riqueza da culinária mediterrânea. 


Bonapetito! bon appétit! buen provecho ! afyiet olsun !